Pasar fisik sapi hidup mencatat harga nyaman pada Kamis (13) ini. Namun, beberapa perbaikan harga sudah terlihat, dimulai dari pasar São Paulo.
Meski begitu, pergerakan tersebut masih terjadi secara malu-malu, seiring dengan perilaku nilai tukar belakangan ini yang sangat terdevaluasi sepanjang pekan ini.
Menurut analis konsultan Tanaman & PasarFernando Henrique Iglesias, posisi timbangan potong masih menjadi hambatan terhadap kenaikan harga sapi hidup yang lebih besar, karena rumah potong hewan telah berhasil memimpin selama bulan Mei dan kini menemukan kondisi yang dapat mendukung harga.
Harga Arroba
- Mato Grosso do Sul: Rp 213,57
Grosir ternak
Hari itu juga tentang akomodasi untuk harga daging sapi Grosir. Menurut Iglesias, periode dua minggu kedua setiap bulannya cenderung ditandai dengan sedikitnya ruang untuk pemulihan harga, sejalan dengan profil permintaan yang lebih terukur.
Di sisi lain, daging sapi memiliki daya saing yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan protein pesaing, khususnya daging ayam, kata Iglesias.
Bagian belakangnya masih dihargai R$17,00 per kilo. Titik jarum masih dihargai R$12,50 per kilo. Kuartal depan tetap pada R$ 12,50 per kilo.
Menukarkan
Dolar komersial mengakhiri sesi dengan turun 0,70%, diperdagangkan pada R$5,3670 untuk dijual dan R$5,3650 untuk pembelian. Pada siang hari, mata uang Amerika Utara berfluktuasi antara minimum R$5,3620 dan maksimum R$5,4153.
