Pasar sapi potong mengisyaratkan pemulihan harga per arroba di beberapa negara bagian sepanjang bulan Juni, di tengah kenaikan dolar terhadap real. Namun, skenario sepanjang paruh pertama tahun ini terbukti negatif bagi harga, menurut penilaian analis Safras & Mercado Fernando Iglesias.
Iglesias menunjukkan bahwa banyaknya hewan yang disembelih dalam enam bulan pertama tahun ini, dengan pembuangan hewan betina, menyebabkan penurunan tajam harga arroba. Pasar dimulai pada tahun 2024 dengan harga arroba sebesar R$250,00, tetapi turun hingga mencapai level R$215,00 pada bulan Mei. Pada bulan Juni, pasar bahkan berusaha untuk stabil, tetapi tidak sampai pada titik kenaikan harga yang signifikan, jelasnya.
Ada ekspektasi bahwa pasar sapi hidup akan memiliki skenario yang lebih baik pada paruh kedua tahun ini, dengan faktor nilai tukar menjadi faktor positif bagi ekspor komoditas. Meski begitu, arroba diperkirakan tidak akan menunjukkan pergerakan naik yang terlalu kuat hingga akhir tahun.
Harga sapi potong format forward di pusat-pusat perdagangan utama tanah air pada tanggal 28 Juni adalah sebagai berikut:
- São Paulo (Ibu Kota) – R$225,00 per arroba, naik 2,27% dibandingkan harga penutupan bulan Mei, pada R$220,00.
- Goiás (Goiânia) – R$ 210,00 per arroba, naik 6,60% dibandingkan harga penutupan bulan lalu sebesar R$ 197,00.
- Minas Gerais (Uberaba) – R$210,00 per arroba, turun 2,33% dibandingkan harga penutupan bulan Mei, di R$215,00.
- Mato Grosso do Sul (Dourados) – R$ 215,00 per arroba, tidak berubah dibandingkan penutupan bulan lalu.
- Mato Grosso (Cuiabá) – R$ 210,00 per arroba, naik 0,48% dibandingkan dengan R$ 209,00 yang berlaku pada akhir Mei.
- Rondônia (Vilhena) R$ 183,00 per pohon, turun 1,08% dibandingkan dengan R$ 185,00 pada akhir bulan lalu.
Grosir
Iglesias mengemukakan bahwa pasar grosir tidak menunjukkan perubahan harga sepanjang bulan Juni, karena ketersediaan stok yang tinggi. Ada ekspektasi pemulihan harga, yang ternyata tidak terkonfirmasi pada minggu terakhir bulan tersebut.
Harga bagian belakang sapi tetap R$ 17,00 per kilo. Harga bagian depan sapi tetap R$ 12,50 per kilo.
Ekspor
Ekspor daging sapi segar, beku atau dingin dari Brasil menghasilkan US$653,865 juta pada bulan Juni (15 hari kerja), dengan rata-rata harian sebesar US$43,591 juta. Total kuantitas yang diekspor mencapai 146.293 ribu ton dengan rata-rata harian 9.752 ribu ton. Harga rata-rata per ton adalah US$4.469,50.
Dibandingkan dengan Juni 2023, terjadi penurunan nilai ekspor harian rata-rata sebesar 6%, kenaikan jumlah ekspor harian rata-rata sebesar 6,3%, dan depresiasi harga rata-rata sebesar 11,6%. Data tersebut dirilis oleh Sekretariat Perdagangan Luar Negeri.
