Usai kompetisi penilaian mutu kopi dan keju, pemerintah Minas Gerais melalui Emater-MG meluncurkan Kompetisi Penilaian Mutu Cachaças de Alambique dan Aguardentes de Cana Mineiras yang pertama – Cachaças Mineiras/2024.
Pendaftaran sekarang dibuka dan dapat dilakukan, gratis, di kantor Emater-MG hingga 19 Juli.
Penasihat teknis dari Departemen Teknis (Detec) Emater-MG Lucas Rocha Carneiro, dari panitia penyelenggara kompetisi, menyatakan bahwa pendaftaran harus dilakukan dalam dua tahap.
“Produsen yang berminat harus mendatangi kantor Emater-MG di kotamadya mereka paling lambat tanggal 19 Juli dan mengisi Lampiran 1 peraturan tersebut. Setelah mengonfirmasi prapendaftaran, produsen harus mengirimkan dokumentasi dan sampel paling lambat tanggal 2 Agustus.”
Target Pemirsa
Kompetisi ini mencakup seluruh negara bagian Minas Gerais dan target audiensnya adalah para produsen/pembotolan dan standardisasi/pembotolan, yang memiliki tempat usaha minuman di wilayah Minas Gerais, yang terdaftar secara sah di Kementerian Pertanian, dengan nama Cachaça de Alambique dan Aguardente de Cana.
“Kompetisi ini mencakup dua minuman yaitu cachaça dan brandy. Di antara berbagai perbedaan antara kedua produk tersebut, cachaça harus memiliki kandungan alkohol sebesar 38 hingga 48 derajatpada suhu 20°C. Brendi memiliki kandungan alkohol sebesar 38 hingga 54 derajat. Namun apakah nama minuman tersebut cachaça atau aguardente bergantung pada registrasi, yang memerlukan laporan fisik-kimia produk. Jika produser mendaftarkannya sebagai aguardente, itu adalah aguardente dan begitu pula dengan nama cachaça”, tegas Rocha.
Kategori dari kontes
Dalam kompetisi tersebut, kategori cachaça dari gambar diam tersedia adalah:
- Disimpan Masih Cachaça;
- Berumur Masih Cachaça;
- Cachaça Tua Masih – Premium; Ini adalah
- Berumur Masih Cachaça – Ekstra Premium.
Kategori dari roh tebu mereka:
- Spirit Tebu yang Disimpan;
- Brandy Tebu Berumur;
- Brandy Tebu Tua – Premium; dan
- Brandy Tebu Tua – Ekstra Premium.
Setiap peserta dapat mengirimkan maksimal dua karya, dengan hanya satu karya yang diperbolehkan per kategori.
“Kami berharap kompetisi ini akan menjadi kesempatan untuk memperkenalkan minuman berkualitas tinggi, yang biasanya hanya dikenal secara lokal dan kini dapat memperoleh pengakuan di seluruh negara bagian,” komentar penasihat Emater-MG.
Praktik produksi yang baik
Menurut Rocha, seperti yang sudah terjadi pada kompetisi kopi dan keju tingkat negara bagian, “Emater-MG juga berharap dapat memberikan kontribusi pada peningkatan praktik produksi yang baik, selain mendorong para produsen, yang berada di sektor informal, untuk mendaftar.”
HAI Acara ini akan diadakan dari bulan Juni hingga Novemberdibagi lagi menjadi tahap penerimaan lamaran, penilaian sampel, dan pemberian penghargaan. Biaya operasional penyiapan dan pengiriman dokumen serta sampel ditanggung oleh produsen yang berminat.
*Dibawah pengawasan Victor Faverin
Dapatkan informasi langsung tentang pertanian, peternakan, ekonomi, dan ramalan cuaca. Ikuti Canal Rural di Google News.
