HAI pasar fisik sapi potong sekali lagi menghadapi bisnis di atas referensi rata-rata, terutama di São Paulo, di mana skala pemotongan lebih pendek.
Harapannya harga masih akan naik dalam jangka pendek, juga mempertimbangkan pergerakan nilai tukar.
“Di sisi lain, negara-negara seperti Rondônia, Acre dan Pará masih memiliki skala pemotongan yang cukup baik dan jumlah hewan yang tersedia untuk dipotong cukup banyak, terutama hewan betina,” kata analis di Safras & Mercado Consulting, Fernando Henrique Iglesias.
Harga daging sapi arroba
- Sao Paulo: Rp 226,98
- Goias: R$ 215
- Minas Gerais: 217,47 rb
- Provinsi Sulawesi Selatan: R$ 215,18
- Mato Grosso: R$ 209,80
Grosir
Pasar grosir menunjukkan harga daging sapi yang stabil. Lingkungan bisnis masih menunjukkan kenaikan harga dalam jangka pendek, mengingat dampak kenaikan upah dalam perekonomian, yang mendorong pergantian antara grosir dan eceran.
- Bagian belakang dihargai R$17,50 per kilo.
- Harga ujung jarumnya adalah R$12,75 per kilo.
- Bagian depan dihargai R$13 per kilo.
Ekspor
Ekspor daging sapi segar, beku, dan dingin dari Brasil menghasilkan US$ 860,110 juta pada bulan Juni (20 hari kerja), dengan rata-rata harian sebesar US$ 43,005 juta. Total kuantitas yang diekspor oleh negara tersebut mencapai 192,571 ribu ton, dengan rata-rata harian sebesar 9,628 ribu ton. Harga rata-rata per ton adalah US$ 4.466,50.
Dibandingkan dengan Juni 2023, terjadi penurunan 11,7% dalam nilai ekspor harian rata-rata, kerugian 0,1% dalam jumlah harian rata-rata yang diekspor, dan depresiasi 11,6% dalam harga rata-rata.
