Undang-undang baru merangsang pasar dan regularisasi pabrik keju di Minas Gerais

Minas Artisan Cheese baru saja mendapat penguatan lagi untuk memperkuat produksinya di negara bagian. Pemerintah Minas Gerais minggu ini menyetujui Undang-Undang Nomor 24.993 yang menetapkan Kebijakan Negara Keju Hukum Minas (PEQML).

Undang-undang tersebut menetapkan 12 tujuan (lihat daftar di bawah) untuk meningkatkan nilai produk dan budaya daerah, mendorong regularisasi agroindustri, diversifikasi produk, dan peluang pasar baru.

Tujuannya termasuk mendorong penerapan praktik pertanian dan manufaktur yang baik, mendorong sertifikasi, kooperativisme, dan asosiasi di antara produsen makanan lezat tersebut. Tindakan ini akan menguntungkan produsen seperti Maria Lucilha de Faria, dari São Roque de Minas. Produksi keju telah dilakukan oleh keluarga ini selama lima generasi dan bisnis ini mendapat bantuan dari Emater-MG.

Tahun ini saja, Queijaria Pingo de Amor telah dianugerahi medali emas di Piala Dunia Keju Brasil ke-3 tahun 2024, di São Paulo, dan dua medali emas dan dua perak di penghargaan Queijo Brasil, di Santa Catarina. “Saat ini saya satu-satunya yang menjaga pabrik keju, mengerjakan susu terbaik dari peternakan, mengurangi kerugian dan menambah rasa dan nilai”, kata Maria Lucilha.

Perlindungan terhadap kelangsungan pekerjaan

Sekretaris Negara untuk Pertanian, Peternakan dan Pasokan (Seapa), Thales Fernandes, menekankan bahwa hal ini merupakan tindakan yang sangat penting yang menjamin kelangsungan tindakan pemerintah, mencegah kebijakan ini menjadi rentan terhadap perubahan dan dihentikan.

“Sampai saat itu, kami belum memiliki kebijakan Minas Artesanal Cheese yang spesifik. Hal ini terutama akan mendorong regularisasi lebih banyak perusahaan susu keju, dengan undang-undang yang lebih sederhana dan tidak terlalu birokratis”, ia menekankan. Lebih lanjut ia menjelaskan bahwa undang-undang tersebut akan menarik dukungan lebih banyak mitra dan memfasilitasi pembiayaan, sehingga meningkatkan ketahanan pangan dalam konsumsi produk ini.

Menurut sekretarisnya, Departemen Pertanian, bersama dengan afiliasinya Emater-MG, Epamig dan IMA, berkomitmen untuk mengembangkan proses pelatihan yang luas untuk memperbarui dan menstandarkan tindakan pengawas pertanian dan penyuluh pedesaan.

Upaya regularisasi sanitasi pabrik keju di Minas Gerais juga dimasukkan dalam perencanaan negara bagian melalui Aksi 4403 – Rencana Keju Legal Minas.

Tindakan tersebut termasuk dalam Rencana Aksi Pemerintah Multi Tahun – PPAG untuk periode tiga tahun 2024/2027 dan dikembangkan oleh Departemen Pertanian bekerja sama dengan Kementerian Umum Minas Gerais dan Dana Pertahanan Konsumen.

Pengakuan oleh UNESCO

Tahun ini, Cara Pembuatan Keju Artesanal Minas dapat diakui sebagai Warisan Budaya Takbenda Kemanusiaan oleh Organisasi Pendidikan, Ilmu Pengetahuan, dan Kebudayaan PBB (Unesco).

Permohonan pencalonan, yang diajukan pada bulan Maret 2023, sedang dianalisis oleh UNESCO, yang akan memberikan pendapat pastinya pada Sesi ke-19 Komite Antarpemerintah Konvensi untuk Perlindungan Warisan Budaya Takbenda, pada bulan Desember, di Paraguay.

Dengan pengakuan Unesco, kawasan Minas Gerais yang memproduksi keju artisanal akan menjadi pusat perhatian masyarakat yang lebih besar, meningkatkan pariwisata di tingkat nasional dan internasional serta menjamin perkembangan ekonomi dan sosial budaya di wilayah tersebut.

Temukan 12 tujuan PEQML

1. Mempromosikan regularisasi sanitasi pabrik keju dan perolehan Art Seal, sebagaimana dimaksud dalam seni. 10-A Undang-Undang Federal No. 1.283 tanggal 18 Desember 1950;
2. Meningkatkan kesadaran di kalangan produsen tentang pentingnya mendaftarkan perusahaan;
3. Memperbaiki proses produksi, yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan keamanan akhir keju;
4. Mempromosikan penerapan Praktik Pertanian yang Baik – BPA dan Praktik Manufaktur yang Baik – GMP;
5. Menerapkan lingkungan yang menguntungkan dan tidak birokratis bagi produsen dan pengusaha pedesaan untuk melegalkan usaha.
6. Sistematisasikan bantuan, inspeksi dan prosedur inspeksi di kalangan teknisi dari Perusahaan Bantuan Teknis dan Penyuluhan Pedesaan Minas Gerais (Emater-MG) dan Institut Pertanian Minas Gerais (IMA);
7. Mendorong diperolehnya sertifikasi properti;
8. Mendorong dan memperkuat asosiasi dan kooperativisme antara produsen dan pengusaha pedesaan;
9. Meningkatkan kesadaran konsumen akan pentingnya mengonsumsi keju yang dilegalkan;
10. Mendorong pembukaan pasar baru;
11. Memperkuat citra keju artisanal Minas Gerais dan menghargai wilayah produksinya;
12. Memberikan informasi kepada produsen dan konsumen tentang proses Indikasi Geografis (GI).

*Di bawah pengawasan Victor Faverin