Peternak lebah Adriana de Bortoli, dari Apicultura do Máximo, di Jaquirana, dan Liane de Oliveira, dari Apiário Cambará, di Cambará do Sul, menonjol dalam kompetisi CNA Brasil Artesanal – Mel 2024, dalam kategori madu ringan, pada bulan September.
Adriana meraih juara 1, sedangkan Liane di posisi ke-4. Kontes ini menampilkan partisipasi para peternak lebah dari seluruh negeri, berkompetisi dalam kategori madu ringan dan madu gelap.
Peternak lebah tersebut merupakan bagian dari proyek percontohan, bersama dengan 10 produsen lainnya di wilayah tersebut. Proyek ini dikembangkan oleh Departemen Diagnosis dan Penelitian Pertanian (DDPA) dari Sekretariat Pertanian, Peternakan, Produksi Berkelanjutan dan Irigasi (Seapi), berdasarkan permintaan dari peternak lebah di wilayah tersebut.
Peneliti DDPA bidang pembangunan pedesaan, Larissa Ambrosini, menyoroti publikasi yang akan dilakukan berdasarkan hasil awal sampel pilot project.
Pengumpulan data akan dimulai pada musim semi ini, dan tujuan umumnya adalah untuk memberikan informasi ilmiah guna mendukung permintaan Indikasi Geografis dari peternak lebah dan ahli meliponis di wilayah ini.
Survei tersebut meliputi karakterisasi kondisi tanah dan kondisi iklim daerah penghasil; survei bunga dan fitososiologi; identifikasi lebah mengunjungi bunga sapi (clethra scabra); analisis serbuk sari sampel madu putih dan rekonstruksi sejarah produksi madu putih di wilayah tersebut. Pekerjaan tersebut harus dilakukan hingga tahun 2026.
Madu putih
Kotamadya Cambará do Sul menonjol dalam produksi madu bunga di Rio Grande do Sul. Selain madu bunga, Cambará juga memproduksi madu melate yang dikenal dengan sebutan “madu hitam” dan “madu putih”. Mengenai hal terakhir, penelitian dan catatan sangat langka.
Menurut produsen lokal, diperoleh dari nektar bunga jenis tumbuhan asli sehingga menghasilkan madu bening dengan rasa yang khas.
Produk ini dikenal sebagai “madu Cambará putih”, tetapi juga diproduksi di kotamadya Jaquirana dan São José dos Ausentes, mendapat penerimaan yang baik dan dijual dengan harga lebih tinggi, dibandingkan dengan madu bunga. Ada permintaan untuk penelitian untuk mendukung Indikasi Geografis di masa depan untuk madu ini.
“Sangat penting untuk mempromosikan madu putih kami, yang merupakan ciri khas wilayah kami, dan memiliki proses lengkap pada saat panen untuk klasifikasi. Sebab, terkadang di dalam pohon super terdapat madu putih yang berasal dari bunga daging sapi, dan madu liar yang berasal dari Hutan Asli kita”, kata peternak lebah Jaquirana, Adriana de Bortoli.
Ia mengatakan bahwa ia telah beternak lebah sejak tahun 2008, ketika ia pindah ke Jaquirana. Dia dan suaminya mengelola properti dan memproduksi madu bersama, namun sejak suaminya meninggal pada tahun 2019, dia terus menjalankan bisnis tersebut bersama ibunya Evanilda, putrinya Juliana, 16 tahun, dan pacarnya Vinícius Ribeiro.
Agrobisnis tersebut telah mendapatkan Tanda Inspeksi Kota (SIM) pada tahun 2019 dan Adriana mengatakan bahwa dia selalu memperbarui diri, mengikuti kursus, berpartisipasi dalam kegiatan yang dikembangkan oleh asosiasi peternak lebah untuk meningkatkan produksi.
Pengakuan atas 40 tahun kerja
Adriana mengatakan bahwa menerima juara 1 dalam penghargaan CNA untuk kategori madu putih, “merupakan pencapaian besar dan pengakuan atas kerja kami selama ini, yang selalu ingin menghadirkan produk berkualitas ke konsumen”.
“Penghargaan ini luar biasa, kami sangat senang, ini merupakan pengakuan atas lebih dari 40 tahun kerja dan dedikasi yang besar. Itu menunjukkan bahwa saya berada di jalan yang benar, saya akan terus semakin termotivasi untuk mempromosikan madu putih dan kota kita. Dan beri tahu semua orang tentang pentingnya lebah dan tunjukkan bahwa ada madu yang luar biasa di negara kita”, sorot Liane de Oliveira, dari Apiário Cambará, yang menempati posisi ke-4 dalam kategori madu ringan.
Apiário Cambará dimulai pada Mei 1982 dengan ayah Liane, Irineu Castilhos. Industri agro adalah yang pertama di kota ini yang memperoleh YA, pada tahun 2009.
“Pada tahun 2018, ayah saya mengalami gangguan kesehatan saat panen, saat itu beliau mempunyai 420 kotak lebah. Entah saya yang mengambil alih atau saya yang mengambil alih”, kenang peternak lebah. “Saya menyadari bahwa hidup saya adalah lebah dan saya benar-benar menjadi peternak lebah. Di penghujung tahun 2023 kami mewujudkan mimpi besar: memenangkan gelar Arte”, ujarnya. Dan di tahun 2024 ini, memenangkan penghargaan CNA.
*Di bawah pengawasan Victor Faverin
Temukan informasi langsung tentang pertanian, peternakan, ekonomi, dan prakiraan cuaca. Ikuti Canal Rural di Google Berita.
