Hari Anak adalah tanggal yang khusus didedikasikan untuk merayakan kegembiraan yang menjadi ciri masa kanak-kanak. Pada kesempatan spesial ini, memberikan momen kenangan yang penuh kasih sayang sangatlah penting. Cara menarik untuk melakukan hal ini adalah melalui memasak, sebuah aktivitas yang memadukan rasa, pembelajaran, dan kesenangan. Nah, simak 5 resep lezat dan praktis untuk Hari Anak dan buat pesta semakin nikmat untuk si kecil. Coba lihat!
Pancake daging giling
Bahan-bahan
Massa
- 1 1/2 cangkir tepung terigu
- 1 1/2 cangkir susu
- 2 butir telur
- 4 sendok makan minyak
- Garam secukupnya
Isian
- 2 sendok makan bawang bombay cincang
- 300 g daging giling
- 1 buah tomat cincang
- 70 g ekstrak tomat
- 200 gram krim
- Minyak zaitun dan garam secukupnya
Perakitan
- 400 gr saus tomat
- Keju parmesan parut sesuai selera
Metode persiapan
Isian
Dalam wajan, tambahkan minyak zaitun dan letakkan di atas api sedang. Kemudian tumis bawang bombay hingga transparan. Tambahkan daging giling dan tumis hingga warna kemerahannya hilang. Tambahkan tomat cincang, pasta tomat, garam, krim dan aduk. Masak selama 5 menit dan sisihkan.
Massa
Dalam wadah masukkan tepung terigu, telur, minyak, susu, garam lalu aduk hingga diperoleh adonan yang homogen. Olesi wajan dengan minyak dan letakkan di atas api sedang hingga panas. Dengan menggunakan sendok, masukkan sebagian adonan ke dalam loyang dan ratakan. Cokelat kedua sisi pancake. Ulangi prosedur ini dengan seluruh adonan.
Perakitan
Letakkan isian daging cincang di tengah pancake dan gulung. Ulangi proses ini dengan semua cakram pancake. Kemudian pindahkan pancake ke piring, tuang saus tomat dan taburi keju parut. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200ºC selama 5 menit. Sajikan segera.
gorengan
Bahan-bahan
- 1 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir gula
- 1 sendok teh baking powder
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir susu
- 1 sendok teh esensi vanila
- Minyak untuk menggoreng
- Gula dan kayu manis untuk taburan
Metode persiapan
Dalam mangkuk, campur tepung terigu, gula dan baking powder. Di mangkuk lain, kocok telur dan campur dengan susu dan esens vanila. Tambahkan campuran ini ke bahan kering dan aduk hingga diperoleh adonan yang homogen. Dalam wajan yang dalam, panaskan minyak dengan api sedang. Dengan menggunakan dua sendok, ambil sedikit adonan dan masukkan dengan hati-hati ke dalam minyak panas.
Goreng hingga pangsit berwarna keemasan, balikkan agar matang merata. Keluarkan pangsit dengan sendok berlubang dan letakkan di atas tisu untuk mengalirkan minyak berlebih. Selagi masih panas, taburi dengan campuran gula dan kayu manis. Sajikan segera.
Jalan Stroberi
Bahan-bahan
- 395 g susu kental
- 200 gram krim
- 500 ml susu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh esens vanila
- 200 gr biskuit tepung maizena
- 2 cangkir teh stroberi cincang
- 1/2 cangkir susu untuk melembabkan kue
- Stroberi utuh untuk hiasan
Metode persiapan
Dalam wadah, larutkan tepung maizena dalam 500 ml susu. Dalam panci, campur susu kental manis, susu dengan tepung maizena dan esens vanila. Masak dengan api sedang, aduk terus hingga krim mengental. Matikan api dan tambahkan krim, aduk rata. Biarkan dingin dan sisihkan.
Di piring, buat selapis biskuit tepung maizena yang sedikit dibasahi dengan susu. Tempatkan lapisan krim di atas kue. Tambahkan lapisan stroberi cincang di atas krim. Ulangi proses ini sampai Anda menyelesaikan bahan-bahannya. Pada lapisan terakhir, tutupi dengan krim dan hiasi dengan stroberi utuh. Tutup dan dinginkan selama 4 jam. Sajikan segera.
Ayam goreng renyah
Bahan-bahan
- 6 paha ayam
- 6 paha ayam
- 5 siung bawang putih, cincang
- Garam, paprika asap, dan lada hitam bubuk secukupnya
- 500 g tepung terigu
- 4 butir telur kocok
- 1/4 gelas air
- 500 gr tepung maizena yang dipipihkan
- 400 g menir jagung yang dihancurkan
- Minyak untuk menggoreng
Metode persiapan
Masukkan paha dan paha ayam ke dalam wadah, lalu bumbui dengan bawang putih, garam, dan lada hitam. Campur dan sisihkan selama 30 menit. Di wadah lain masukkan tepung terigu dan bumbui dengan garam, paprika, dan lada hitam. Dalam mangkuk, campur telur kocok dengan air dan sisihkan.
Celupkan potongan ayam ke tepung terigu lalu ke adonan telur. Lalu lumuri dengan tepung maizena yang sudah dipipihkan dan celupkan lagi ke dalam adonan telur. Terakhir, tutupi potongan ayam dengan sereal jagung.
Dalam wajan, tambahkan minyak dan letakkan di atas api sedang hingga panas. Goreng potongan ayam hingga berwarna keemasan. Letakkan di atas tisu untuk mengalirkan minyak berlebih, lalu sajikan.
Bahan-bahan
Bakso
- 500 g daging giling
- 1 butir telur
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1/2 bawang bombay cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh paprika asap
- 1 sendok teh oregano
- Minyak zaitun, cabai hijau cincang dan lada hitam bubuk secukupnya
Saus
- 250 gram dari mie spageti
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 bawang bombay cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 680 g saus tomat
- 1/2 gelas air
- Kemangi, garam dan lada hitam bubuk secukupnya
- Air untuk memasak pasta
Metode persiapan
Bakso
Dalam wadah masukkan semua bahan bakso lalu aduk hingga rata. Dengan tangan Anda, ambil sebagian adonan dan bentuk menjadi bola-bola. Olesi wajan dengan minyak zaitun dan letakkan di atas api sedang hingga panas. Goreng bakso hingga berwarna keemasan, sisihkan.
Saus
Dalam panci, tambahkan air dan didihkan dengan api sedang. Tambahkan garam dan pasta. Masak hingga adonan habis al dente. Matikan api, tiriskan pasta dan sisihkan.
Di wajan yang sama tempat Anda menggoreng bakso, tambahkan minyak zaitun dan tumis bawang bombay hingga layu. Tambahkan bawang putih dan coklat. Tambahkan saus tomat, air, garam, lada hitam dan basil. Tambahkan bakso, tutup dan masak selama 10 menit. Sajikan pasta dengan saus dan bakso.
