Buletin ke-10 Program Modernisasi Pasar Hortikultura Brasil (Prohort), dari Perusahaan Pemasok Nasional (Conab)dirilis Jumat ini (18), menunjukkan bahwa harga kentangdari bawang bombai dan dari wortel turun pada bulan September di sebagian besar pusat pasokan (Ceasas) yang disurvei.
Di sisi lain, harga selada dan tomat menunjukkan sedikit kenaikan. Penelitian ini mempertimbangkan lima sayuran (kentang, wortel, bawang bombay, tomat, dan selada) dan lima buah-buahan (jeruk, pisang, pepaya, apel, dan semangka) yang memiliki representasi terbesar dalam komersialisasi dan paling menonjol dalam penghitungan inflasi resmi. indeks (IPCA).
Menurut penelitian, harga bawang terus mengalami penurunan yang signifikan di seluruh Ceasa. Namun dibandingkan Agustus, harganya turun 22,27%lebih rendah dibandingkan bulan sebelumnya (-31,64%).
Rentetan penurunan tersebut ditentukan oleh naik dan tingginya pasokan, serta asal usul produk di berbagai wilayah tanah air, kata Conab.
Kentang dan wortel
Untuk kentang, penurunan harga berlanjut pada bulan September dengan penurunan sebesar 1,59%, namun lebih rendah dibandingkan bulan Agustus dan Juli. Dalam perbandingan bulanan, pasokan umbi hanya turun sebesar 2,7%. Oleh karena itu, pasokan menurun dibandingkan bulan Agustus, namun tidak cukup untuk sepenuhnya membalikkan tren penurunan harga.
Dalam kasus wortel, penurunannya jauh lebih besar, mencapai 15,02%. Penurunan harga tersebut disebabkan oleh tingginya pasokan dan produksi yang memuaskan di seluruh wilayah produksi.
Makanan yang sedang tren
Setelah beberapa bulan mengalami penurunan, harga tomat membalikkan pergerakan ini pada bulan September, dengan kenaikan sebesar 2,6%, dibandingkan rata-rata bulan Agustus. Namun, kenaikan tersebut tidak terjadi secara bulat di kalangan suku Ceasa, karena mengingat penyebaran produksi pangan, harga sering kali rentan terhadap tanaman di sekitarnya.
Selada juga menunjukkan sedikit peningkatan (2,03%). Oleh karena itu, harga masih berada pada level rendah, sebagaimana terjadi penurunan signifikan pada bulan-bulan sebelumnya. Di sisi pasokan, terjadi penurunan sebesar 4,5% dibandingkan bulan Agustus, penurunan yang sudah terlihat dalam tiga bulan terakhir.
Kutipan buah
Di sektor buah-buahan, pada bulan September, pergerakan harga pisang dan pepaya dominan mengalami penurunan. “Terdapat sedikit peningkatan pasokan pisang perak di bagian utara Minas Gerais dan bagian tengah-selatan Bahia, selain penurunan pasokan pisang kerdil yang cukup besar. Akibatnya, harga umumnya turun pada varietas pertama dan naik pada varietas kedua,” kata Conab.
Untuk pepaya, terjadi peningkatan penjualan varietas pepaya di utara Espírito Santo dan selatan Bahia, yang sebagian besar memasok Ceasas di Tenggara, dengan penurunan harga di tempat-tempat tersebut.
Dalam kasus apel, terjadi peningkatan penjualan dan sedikit kenaikan harga, dalam konteks penurunan stok pengklasifikasi yang semakin intensif, di tengah kegagalan panen di wilayah Selatan.
Harga jeruk tetap tinggi, mencapai rekor baru, karena tingginya permintaan produksi jus dan penurunan penjualan di sebagian besar Ceasa.
Di pasar semangka, terjadi peningkatan pasokan di sebagian besar Ceasa, terutama karena pasokan baik yang berasal dari Uruana (GO), yang meningkatkan luas tanam dan produktivitas tanaman serta kualitas buah, situasi ini akan berlanjut di bulan Oktober.
