Pasar fisik untuk sapi hidup kembali menghadapi harga yang lebih tinggi pada hari Jumat ini (18), dengan penekanan pada pergerakan yang dipicu di wilayah Tengah-Utara Brazil.
Menurut konsultan Tanaman & PasarMinas Gerais, São Paulo, Mato Grosso do Sul dan Parana mulai hidup berdampingan dengan gerakan ke atas yang lebih malu-malu.
“Yang jelas adalah penurunan base differential, mengingat negara bagian yang disebutkan sudah lama beroperasi di kisaran R$300 per arroba. Jadwal penyembelihan tetap dipersingkat, di tengah kondisi yang masih didorong oleh permintaan yang kuat, dengan ekspor menuju rekor jumlah pengiriman pada musim ini,” kata analis perusahaan Fernando Henrique Iglesias.
Harga rata-rata untuk daging sapi arroba
- Mato Grosso do Sul: BRL 306,48
Pasar grosir
Pasar grosir masih menghadapi harga yang stabil. Kondisi bisnis masih menunjukkan bahwa pergerakan kenaikan akan terus berlanjut dalam jangka pendek, meskipun hal ini terjadi secara moderat.
“Perlu diketahui bahwa daging sapi cenderung kehilangan daya saing di pasar dalam negeri dibandingkan dengan protein pesaing, terutama jika dibandingkan dengan daging ayam”, kata Iglesias.
Kuartal depan masih dihargai R$18,20 per kilo. Kuartal belakang tetap dihargai R$ 23,20 per kilo. Titik jarumnya tetap di level R$ 17,25 per kilo.
Menukarkan
Dolar komersial mengakhiri sesi dengan naik 0,72%, diperdagangkan pada R$5,7004 untuk dijual dan R$5,6983 untuk pembelian. Pada siang hari, mata uang Amerika Utara berfluktuasi antara minimum R$5,6294 dan maksimum R$5,7093. Selama sepekan, mata uang terapresiasi sebesar 1,54%.
