Koki terkenal Edu Guedes tidak hanya memikat penggemar, tetapi juga presenter Ana Hickmann dan keluarganya dengan kue klasik nega crazy versinya.
Resepnya merupakan perpaduan antara kesederhanaan dan rasa, cocok bagi mereka yang mencari makanan manis lezat yang mudah dibuat di rumah. Simak rahasia resepnya di bawah ini!
Rahasia kue menyangkal Edu Guedes yang gila
Gambar: Band/pengungkapan
Edu Guedes menghadirkan versi yang lebih baik kue menyangkal gilamenggunakan bahan-bahan sederhana namun seimbang. Resepnya menampilkan bubuk coklat dan topping krim, dengan bahan berbeda – cognac, yang memberikan sentuhan manis yang tak tertahankan.
Ana Hickmann, yang menyukai kue coklat, memuji resep pacarnya dan memasukkannya ke dalam pertemuan keluarga.
Bagaimana cara membuat kue nega gila Edu Guedes?
Bahan-bahan
- 4 butir telur
- 2 cangkir gula (teh)
- 2 cangkir (teh) tepung terigu
- 5 sendok makan coklat bubuk
- 1 cangkir (teh) air
- ½ cangkir (teh) minyak
- 1 sendok makan baking powder
- Minyak dan tepung terigu untuk melumasi wajan
Isian
- 2 cangkir susu kental
- 3 sendok makan coklat bubuk
- 1 sendok makan mentega
- 1 cangkir (teh) krim
- ½ cangkir jus jeruk (untuk melembabkan adonan)
Cakupan:
- 500 g coklat semi manis cincang
- 1 cangkir (teh) krim
- 1 sendok makan brendi
- Taburan coklat sesuai selera
Gambar: reproduksi/Semua Resep
Metode persiapan
Massa
- Dalam mixer, kocok telur dan gula hingga terbentuk krim yang ringan dan lapang.
- Tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
- Tambahkan air dan minyak, aduk hingga adonan homogen.
- Terakhir masukkan baking powder perlahan menggunakan spatula.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan ditaburi tepung.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200°C selama kurang lebih 20 menit, atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke dalamnya keluar bersih.
Isian
- Dalam panci, campur susu kental manis, coklat bubuk, dan mentega.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan tidak lagi menempel di dasar panci.
- Angkat dari api, tambahkan krim dan aduk rata. Buku.
Cakupan
- Lelehkan coklat semi manis dengan cara bain-marie.
- Tambahkan krim dan brendi, aduk hingga Anda mendapatkan krim yang halus.
Perakitan
- Setelah kue dingin, buka cetakannya dan potong menjadi dua secara horizontal.
- Siram kedua bagiannya dengan jus jeruk agar sangat lembab.
- Sebarkan isian pada salah satu bagian kue dan tutupi dengan bagian kue lainnya.
- Oleskan frosting ke seluruh permukaan kue.
- Akhiri dengan menghiasnya dengan taburan coklat sesuai selera.
- Dinginkan setidaknya 1 jam sebelum disajikan.
Kiat:
- Jika diinginkan, tambahkan kenari atau chestnut ke dalam adonan untuk mendapatkan sentuhan yang renyah.
- Gantilah coklat semi manis dengan coklat susu jika Anda lebih menyukai rasa yang lebih manis.
Seperti yang Anda lihat, itu gila Edu Guedes membantah yang memenangkan hati Ana Hickmann, berjanji akan memuaskan selera lainnya. Cobalah dan lihat!
Ditulis oleh
