Pasar fisik untuk sapi hidup mempertahankan skenario peningkatan yang konsisten di wilayah penghasil utama di Brazil.
Bahkan ketika harga arroba meningkat, industri pengepakan daging tidak mampu berkembang secara memuaskan dalam skala penyembelihannya.
“Pergerakan kenaikannya terakselerasi sepanjang minggu ini, harga sapi potong kembali diperdagangkan hingga R$300 di pasar São Paulo”, kata analis konsultan Tanaman & PasarFernando Henrique Iglesias.
Menurutnya, permintaan daging sapi tetap kuat, terutama untuk ekspor yang sedang menuju rekor bersejarah pada musim ini.
Harga rata-rata untuk daging sapi arroba
- Mato Grosso do Sul: Rp 280,91
Pasar grosir
Pasar grosir tetap mempertahankan harga yang stabil, dan lingkungan bisnis masih menunjukkan peningkatan baru dalam jangka pendek, sejalan dengan masuknya upah ke dalam perekonomian, sehingga mendorong penggantian di seluruh rantai produksi.
“Perlu digarisbawahi bahwa dalam kondisi harga daging sapi yang melonjak saat ini, harapannya adalah bahwa protein yang bersaing akan mendapatkan daya saing, terutama daging ayam”, Iglesias menekankan.
Ruang depan masih dihargai R$16,50. Bagian belakangnya masih dihargai R$21,50 per kilo. Ujung jarum masih dihargai R$15,50.
Menukarkan
Dolar komersial mengakhiri sesi dengan kenaikan 0,53%, diperdagangkan pada R$5,4745 untuk dijual dan R$5,4726 untuk pembelian. Pada siang hari, mata uang Amerika Utara berfluktuasi antara minimum R$5,4503 dan maksimum R$5,5107.
